Somos una empresa familiar con mucha garra y por sobre todas las cosas con mucha fuerza, nuestro equipo se encuentra integrado en su mayoría por jóvenes, sin tener en cuenta el personal contratado por temporada ya que en nuestro sector son habituales, los picos de ventas en fechas especiales.
Nuestra producción y elaboración está dividida en:
– Laguna: trabajamos el pejerrey entero, despinado, mariposa y filet blanco, carpa y dientudos.
– Río: sábalos, bogas, dorado, surubí, patí, pacú de criadero y armado.
– Mar: filet de merluza, filet de atún y pollo de mar (se nombran solamente las tres variedades más conocidas y en volumen más trabajados, siendo que en realidad tenemos en existencia más de 150 productos entre las diferentes variedades).
